1. इटालियन सॉफ्ट चीज़ों का मह?्व और लेख की सामग्री का अवलोकन
नमस्?े, चीज़ प्रेमियों! चलो इटालियन सॉफ्ट चीज़ों की समृद्ध, मलाईदार दुनिया में डुबकी लगा?े हैं। कल्पना कीजिए एक स्वादिष्ट चीज़ ट्रीट का आनंद ले?े हुए जो पीढ़ियों के उ?्साही कारीगरों द्वारा परिपूर्ण की गई है। ये चीज़ें सिर्फ खाना नहीं हैं; ये इटली की पाक धरोहर का प्रमाण हैं।
इटली के हर कोने में, आपको विभिन्न प्रकार की सॉफ्ट चीज़ें मिलेंगी, प्र?्येक अपने विशेष स्वाद ला?ी हैं। यह लेख आपको एक या?्रा पर ले जाएगा, इन मलाईदार खुशी के इ?िहास और विविध?ा का अन्वेषण करेगा। सबसे पहले, हम इन चीज़ों के उद्भव पर नज़र डालेंगे, यह दर्शा?े हुए कि कैसे इन्हें सदियों से संजोया और ?ैयार किया गया है। अ?ी? को जानने से हमें वर्?मान की अधिक सराहना हो?ी है।
दूसरे, हम कुछ सबसे प्रसिद्ध प्रकारों को उजागर करेंगे जिन्हें आप ज़रूर आजमाना चाहेंगे। चिं?ा म? कीजिए; हम ज्यादा ?कनीकी नहीं जाएंगे। हम इसे सरल और मजेदार रखेंगे, प्र?्येक चीज़ द्वारा प्रदान किए गए स्वादिष्ट अनुभव पर ध्यान केंद्रि? कर?े हुए। स्थानीय बाजार इटली में इन खुशियों से भरे हुए हैं, जो आपके खोजने का इं?जार कर रहे हैं।
आगे के अनुभागों में इन चीज़ों का सबसे अच्छा आनंद लेने के टिप्स दिए जाएंगे। इन्हें सही खाना और पेय के साथ मिलाकर वास्?व में आपके स्वाद अनुभव को ऊंचा किया जा सक?ा है। हम कुछ आसान विचार साझा करेंगे जिन्हें आप अपनी अगली सभा या बस एक आरामदायक रा? के लिए आजमा सक?े हैं।
अं? में, हम कुछ दिलचस्प ?थ्यों और सुझावों के साथ समाप्? करेंगे। क्या आप जान?े हैं कि इन चीज़ों की बनावट और स्वाद स्थान और ?रीके के अनुसार बहु? भिन्न हो सक?े हैं? हम कुछ रहस्य ब?ाएंगे जो आपको इन चीज़ ट्रीट का पूरा आनंद लेने में मदद करेंगे।
हमारे साथ रहिए जैसे हम स्वाद का एक संसार अन्वेषण कर?े हैं। आप एक लज़ीज़ साहसिक?ा के लिए ?ैयार रहें!
2. इटालियन सॉफ्ट चीज़
जब आप इटालियन व्यंजन के बारे में सोच?े हैं, ?ो क्या आ?ा है? समृद्ध स्वाद की विरास?, बिल्कुल! इटालियन सॉफ्ट चीज़ इसका बड़ा हिस्सा हैं। ये चीज़ अपनी क्रीमiness और हल्के स्वाद के लिए जानी जा?ी हैं। आम?ौर पर गाय, भेड़, या बकरी के दूध से बनाई जा?ी हैं, हर प्रकार की चीज़ अपनी अनूठी बनावट और स्वाद ला?ी है। कड़ी चीज़ों के विपरी?, इनमें सामान्य?ः कम उम्र का प्रोसेस हो?ा है। यह उन्हें ?ाजा स्वाद और मुलायम स्थिर?ा दे?ा है।
मोZZarella सबसे प्रसिद्ध में से एक है। यह लचीली, नम और पिज्जा के लिए परफेक्ट है। फिर रिकोटा है, जिसका अक्सर पेस्ट्री और पास्?ा डिश में उपयोग हो?ा है। यह हल्की, थोड़ी मीठी और बहु? क्रीमी है। गॉर्गोंज़ोला, एक और लोकप्रिय विकल्प, एक मुलायम औरcrumbly बनावट के साथ ?ेज़ स्वाद प्रदान कर?ा है। बुराटा एक शोस्टॉपर है अपने क्रीमी केंद्र और मजबू? बाहरी खोल के साथ।
इन चीज़ों को अलग बना?ा है उनकी बहुपरकारी?ा। आप इन्हें ब्रेड पर फैलाकर, सॉस में पिघलाकर, या ऐसे ही खा सक?े हैं। वे किसी डिश के नायक हो सक?े हैं या एक उ?्कृष्ट सहायक खेलाड़ी। स्वाद हल्का और दूधिया से लेकर मजबू? और ?ेज़ ?क हो सक?ा है, यह इस पर निर्भर कर?ा है कि इसे कैसे बनाया और वृद्ध किया गया है। कुछ को स्वाद बढ़ाने के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ भी मिश्रि? किया जा?ा है। परोस?े समय, हमेशा याद रखें कि इन चीज़ों को कमरे के ?ापमान पर रखें ?ाकि उनकी मुलायम बनावट और समृद्ध स्वाद को पूरी ?रह से सराहा जा सके।
इटालियन सॉफ्ट चीज़ों को कई दिलों और रसोई में एक विशेष स्थान प्राप्? है। वे न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि अविश्वसनीय रूप से बहुपरकारी भी हैं। इन चीज़ों का अन्वेषण नए पाक क्षि?िज खोल सक?ा है। इसलिए, चाहे आप एक चीज़ न्यूबी हों या अफिशियाडो, हमेशा कुछ नया खोजने के लिए है।
3. इ?िहास और उ?्प?्?ि
पनीर बनाने की कला ने इटली के इ?िहास में खास जगह बनाई है। प्राचीन रोम का अस्?ि?्व आने से पहले, किसान और चरवाहे पहले ही इस कला में दक्ष हो चुके थे। उस समय, उन्होंने सरल, पारंपरिक ?रीकों से पनीर बनाया।
लॉम्बार्डी, कैंपानिया और लाज़ियो जैसे क्षे?्रों को मुलायम पनीर के लिए जाना जा?ा है। प्र?्येक क्षे?्र विशिष्ट ?कनीकों और स्थानीय सामग्रियों का उपयोग कर?ा है, जिससे हर पनीर की अपनी खास पहचान हो?ी है। उ?्?र में लॉम्बार्डी क्रीमी किस्मों के लिए मशहूर है। दूसरी ओर, दक्षिण में कैंपानिया धनी दूध के स्वाद वाले पनीर का उ?्पादन कर?ी है।
सदियों से, इटालियन पनीर बनाने वालों ने अपनी कला को बहु? सावधानी से बनाए रखा है। यह समर्पण पीढ़ी दर पीढ़ी स्वादों की एक विरास? को सुनिश्चि? कर?ा है। समय परखे गए ?रीकों का सम्मान यह सुनिश्चि? कर?ा है कि हर कौर में इ?िहास का एक टुकड़ा हो?ा है।
पनीर बनाने की उ?्प?्?ि उन समयों ?क फैली हुई है जब लोगों ने दूध को संरक्षि? करने का ?रीका खोजा। प्रयास और ?्रुटि के माध्यम से, उन्होंने विभिन्न प्रकार के पनीर विकसि? किए, प्र?्येक का अपना अनूठा स्वाद हो?ा है। यह विकास एक सफर को दर्शा?ा है जो दक्ष?ा और परंपरा से भरा हुआ है।
4. इटालियन सॉफ्ट पनीर के प्रकार
मोज़ेरेला
मोज़ेरेला शायद सबसे प्रसिद्ध है। यह पानी के भैंस के दूध से ?ैयार हो?ी है और इसको खिंचने वाली बनावट के लिए जाना जा?ा है। यह पनीर अक्सर पिज्जा पर दिखाई दे?ी है, जो एक अद्भु? अनुभव प्रदान कर?ी है।
रिकोटा
रिकोटा रसोई की दुनिया में एक बहुपरकारी विकल्प के रूप में सामने आ?ी है। यह व्हे से बनाई जा?ी है, जो अन्य पनीरों का उ?्पाद है, और यह हल्की ?था क्रीमी हो?ी है। यह पनीर स्वादिष्ट और मीठे दोनों पकवानों में अच्छे से काम कर?ी है, जैसे लसग्ना से लेकर चीज़केक ?क।
स्ट्रैकीनो
स्ट्रैकीनो, जिसे क्रेस्चेंज़ा भी कहा जा?ा है, अविश्वसनीय रूप से चिकनी बनावट प्रदान कर?ी है। यह आम?ौर पर लोम्बार्डी क्षे?्र में उ?्पादि? हो?ी है और इसका स्वाद हल्का लेकिन समृद्ध हो?ा है। यह पनीर साधारण ब्रेड या एक sofisticat सलाद के हिस्से के रूप में अच्छा लग?ा है।
बुराटा
बुराटा मोज़ेरेला के समान दिखाई दे?ी है, लेकिन यह अधिक भव्य हो?ी है। इसकी बाहरी पर? ठोस पनीर हो?ी है जबकि अंदर स्ट्रैचियाटेला और क्रीम से भरी हो?ी है। यह स्वाद का एक आश्चर्यजनक विस्फोट और भव्य बनावट प्रदान कर?ी है।
मास्करपोन
मास्करपोन ?िरामिसु बनाने में मह?्वपूर्ण है। इसमें उच्च वसा की मा?्रा हो?ी है, यह क्रीमी है, और इसमें थोड़ी मिठास हो?ी है। यह पनीर मिठाइयों के लिए परफेक्ट है और अक्सर पास्?ा सॉस में समृद्ध?ा जोड़ने के लिए प्रयोग किया जा?ा है।
गोर्गोंज़ोला डोल्से
गोर्गोंज़ोला डोल्से एक नरम, फैलाने योग्य नीला पनीर पेश कर?ा है। इसका हल्का, थोड़ी मीठी स्वाद इसे इसके ?ेज़ समकक्षों से अलग कर?ा है। यह आम?ौर पर क्रैकर्स और फल व्यंजनों के लिए एक सुखद पूरक हो?ा है।
रोबिओला
रोबिओला, जो पेडमोंट क्षे?्र से आ?ी है, आपके ?ालु में क्रीमीनेस जोड़?ी है। यह गाय, भेड़ या बकरी के विभिन्न दूध स्रो?ों से बनाई जा?ी है, जो एक रसदार, नाजुक स्वाद प्रदान कर?ी है। यह पनीर प्रोस्कुट्टो या ?ाजे फलों के साथ अच्छी ?रह मिल?ी है।
प्र?्येक प्रकार का पनीर अन्वेषण के लिए शानदार स्वाद और बनावट का एक अद्भु? वर्गीकरण ला?ा है। चयन यह सुनिश्चि? कर?ा है कि हर स्वाद प्राथमिक?ा के लिए कुछ न कुछ हो।
5. उ?्पादन प्रक्रिया
चरण दर चरण उ?्पादन प्रक्रिया
इ?ालवी नरम पनीरों का निर्माण एक आकर्षक या?्रा है। सबसे पहले, गायों, बकरियों या भेड़ों से दूध इकट्ठा किया जा?ा है। अं?िम पनीर के अनुसार विभिन्न पशु नस्लें चुनी जा?ी हैं। ?ाजा दूध को धीरे-धीरे गर्म किया जा?ा है ?ाकि अवांछि? बैक्टीरिया को हटाया जा सके। उसके बाद कल्चर या एंजाइम जोड़े जा?े हैं, जिससे दूध थक्के और छाछ में coagulate हो जा?ा है। जब थक्के बन जा?े हैं, ?ो उन्हें काटा जा?ा है और हिलाया जा?ा है। यह चरण सही बनावट प्राप्? करने में मदद कर?ा है। काटने के बाद, थक्कों को ध्यानपूर्वक छान लिया जा?ा है और साँचों में स्थानां?रि? किया जा?ा है। वे आकार और स्वाद विकसि? करने के लिए साँचों में रह?े हैं। साँचे आम?ौर पर के प्रकार के अनुसार विशेष हो?े हैं जो बनाये जा रहे हैं। अं? में, पनीर को उम्र बढ़ाने या पैकेजिंग से पहले थोड़ी और मसाला मिल सक?ा है।
मुख्य सामग्री
इसमें मुख्य सामग्री हैं दूध, कल्चर, एंजाइम और नमक। दूध सबसे आवश्यक है। विभिन्न दूध प्रकार विभिन्न पनीर के स्वाद उ?्पन्न कर?े हैं। कल्चर आवश्यक बैक्टीरिया को पेश कर?े हैं जो fermentation शुरू कर?े हैं। यह प्रक्रिया अद्वि?ीय स्वाद और बनावट बना?ी है। एंजाइम दूध को ?ेजी से थक्के में परिवर्?ि? करने में मदद कर?े हैं। नमक न केवल स्वाद जोड़?ा है, बल्कि यह एक संरक्षक के रूप में भी कार्य कर?ा है। ये कुछ सामग्रियाँ विशेष ?रीकों से मिलकर कुछ असाधारण बना?ी हैं।
पारंपरिक विधियाँ बनाम आधुनिक ?कनीकें
अ?ी? में, पनीर शिल्पकारों ने अनुभव और अं?र्दृष्टि पर भारी निर्भर?ा रखी। उन्होंने पीढ़ियों से चले आ रहे समय-सम्मानि? ?रीकों का पालन किया। पुराने लकड़ी के उपकरण और सरल औजार अक्सर इस्?ेमाल हो?े थे। प्राकृ?िक सामग्री, जो ?कनीक से अप्रभावि? थीं, प्राथमिक?ा रख?ी थीं। दूसरी ओर, आज के पनीर निर्मा?ा उन्न? मशीनरी का उपयोग कर?े हैं। सटीक?ा और स्थिर?ा इन अद्य?न उपकरणों से लाभान्वि? हो?ी हैं। नियं?्रि? वा?ावरण पनीर की उम्र बढ़ाने के लिए आदर्श परिस्थि?ियाँ बनाए रखने में मदद कर?ा है। दोनों ?कनीकों के अपने फायदे हैं। पारंपरिक विधियाँ प्रामाणिक?ा प्रदान कर?ी हैं। आधुनिक विधियाँ दक्ष?ा प्रदान कर?ी हैं। पुराने और नए ?रीके एक साथ coexist कर?े रह?े हैं, आपको प्र?्येक पनीर के टुकड़े में पाए जाने वाले आकर्षक स्वाद प्रदान कर?े हैं।
6. पोषण संबंधी जानकारी और स्वास्थ्य लाभ
पोषण सामग्री का अवलोकन
इ?ालवी नरम पनीर आवश्यक पोषक ??्वों का एक समूह प्रदान कर?े हैं। ये उच्च कैल्शियम स्?र के लिए जाने जा?े हैं, जो मजबू? हड्डियों को बनाए रखने में मदद कर?े हैं। इसके अलावा, ये प्रोटीन प्रदान कर?े हैं, जो मांसपेशियों की मरम्म? और विकास के लिए मह?्वपूर्ण है। एक और बा? जो ध्यान में रखनी चाहिए वह है विटामिन जैसे A और B12 की उपस्थि?ि। ये विटामिन आपकी दृष्टि को ?ेज रखने और आपके रक्? कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में भूमिका निभा?े हैं। सीमि? मा?्रा में, ये पनीर सं?ुलि? आहार में अच्छे से शामिल किए जा सक?े हैं।
इ?ालवी नरम पनीर खाने के स्वास्थ्य लाभ
इन पनीरों का सेवन करने के कई लाभ हैं। एक ?ो, इनका कैल्शियम सामग्री हड्डी की घन?्व का समर्थन कर?ी है, जो किसी भी उम्र के लोगों के लिए उपयोगी है। इन पनीरों में पाया जाने वाला प्रोटीन मांसपेशियों के विकास और मरम्म? में मदद कर सक?ा है। यह उन्हें अक्सर व्यायाम करने वालों के लिए आहार में एक अच्छा जोड़ बना?ा है। इसके अलावा, इनमें फायदेमंद बैक्टीरिया हो?े हैं, जो एक स्वस्थ पाचन ?ं?्र को बढ़ावा दे?े हैं। एक और लाभ यह है कि इनमें विटामिन और खनिज हो?े हैं जो समग्र इम्यूनिटी को बढ़ा?े हैं। इन पनीरों को आपके भोजन में शामिल करने से स्वाद भी बढ़ सक?ा है, जिससे पौष्टिक खाद्य पदार्थों का आनंद लेना और भी मजेदार हो जा?ा है।
7. खाना पकाने में उपयोग
सामान्य पाक उपयोग
मुलायम इ?ालवी पनीर किसी भी भोजन को और अधिक स्वादिष्ट बना?े हैं। उन्हें पास्?ा में मिलाना या सलाद पर छिड़कना स्वादों को जीवं? कर सक?ा है। मिठाई में रिकोटा का उपयोग जैसे कैनोलिस साधारण व्यंजनों को असाधारण व्यंजनों में बदल दे?ा है। पेशेवर और घरेलू रसोइये दोनों ही इन पनीरों की विविध?ा की सराहना कर?े हैं। मोज़ेरेला के साथ लैजेन करने से यह उस खींचने वाले, चिपचिपे स्वाद को दे?ा है जिसे हर कोई पसंद कर?ा है।
मुलायम पनीर वाले पारंपरिक इ?ालवी व्यंजन
पारंपरिक रेसिपी जैसे पिज्जा अक्सर ?ाजे मोज़ेरेला को शामिल कर?ी हैं। कैप्रेज सलाद बिना इसके वैसा नहीं लगेगा। टस्कनी में, आप मुलायम पेकोरिनो को नाशपा?ी और शहद के साथ सरल लेकिन लाजवाब स्टार्टर के रूप में देख सक?े हैं। क्लासिक मैनिकोटी में रिकोटा पनीर हो?ा है, जिसे परिपूर्ण?ा ?क भुना जा?ा है। कई नानास ने इन पनीरों को दर्शा?े हुए पुरानी रेसिपी को संजोया है, जिससे हरbite एक सांस्कृ?िक अनुभव बन जा?ा है। मुलायम पनीर मिश्रण से रवियोली भरना हमेशा किसी के चेहरे पर मुस्कान ला?ा है।
रचना?्मक आधुनिक उपयोग
आधुनिक रसोइये भी इन पनीरों के नए उपयोगों की खोज कर रहे हैं। फैलाने योग्य पनीर कारीगर सैंडविच के लिए एक उ?्कृष्ट आधार बना?ा है। सलाद में मिश्रि? मुलायम बकरी का पनीर हरे प?्?ों को एक दिलचस्प मोड़ दे?ा है। ?ाजे टमाटरों के ऊपर एक डोलप बुराटा साधारण व्यंजनों को बदल दे?ा है। गॉरमेट बर्गर्स में ब्री के साथ प्रयोग करना एक साधारण भोजन को ऊंचा उठा सक?ा है। नाश्?े के लिए, चोरों के अंडों में मुलायम पनीर मिलाने की कोशिश करें। यहां ?क कि इन पनीरों का उपयोग डिप्स में साधारण नाश्?े को विशेष कुछ में बदल दे?ा है।
8 सांस्कृ?िक मह?्व क्षे?्र के लिए
चीज का सांस्कृ?िक और सामाजिक प्रथाओं में भूमिका
चीज का इटालियन परंपराओं में विशेष स्थान है। कई परिवारों के पास पीढ़ियों से हस्?ां?रि? व्यंजन हो?े हैं। चीज के प्लेट को साझा करना अक्सर दोस्?ों और रिश्?ेदारों को एक साथ ला?ा है। ?्योहारों में स्थानीय चीजें हो?ी हैं जो अ?ी? की कहानियाँ सुना?ी हैं। लोग भोजन के दौरान नरम चीजों का सर्वो?्?म आनंद लेने के टिप्स साझा कर?े हैं। यह केवल भोजन नहीं है; यह साझा इ?िहास का पुल है। ग्रामीण क्षे?्रों में, चीज बनाने की प्रक्रिया सामुदायिक ग?िविधि बनी रह?ी है। किसान और कारीगर अपने शिल्प पर गर्व कर?े हैं। उ?्सवों में अक्सर चीज को केंद्र बिंदु के रूप में पेश किया जा?ा है। यह साधारण उ?्पाद यादें बना?ा है और समुदायों को जोड़?ा है।
आर्थिक प्रभाव स्थानीय समुदायों पर
चीज उ?्पादन स्थानीय अर्थव्यवस्था का मह?्वपूर्ण समर्थन कर?ा है। कारीगर अपनी चीज बनाने की कौशल के कारण फल?े-फूल?े हैं। कई छोटे व्यवसाय इन परंपराओं पर निर्भर कर?े हैं। स्थानीय बाजारों में विभिन्न प्रकार की चीजें हो?ी हैं। चीज बेचना कई परिवारों के लिए आय प्रदान कर?ा है। पर्यटक डेयरी के आकर्षण के लिए ज्ञा? क्षे?्रों में झूम?े हैं। इन चीजों का स्वाद लेने के लिए या?्रा पर्यटन आय को बढ़ा?ी है। चीज का निर्या? अं?रराष्ट्रीय बाजारों को खोल?ा है। प्र?्यक्ष प्रभाव केवल उ?्पादकों को नहीं बल्कि खुदरा और अ?िथि सेवा जैसे अन्य स्थानीय क्षे?्रों को भी लाभ दे?ा है। चीज स्थायी आजीविका के लिए एक कुंजी बन गई है। यह स्थानीय जीवन के कई पहलुओं को जोड़ने वाला आर्थिक धागा बना?ा है।
चीज का जश्न मना?े ?्योहार और कार्यक्रम
इटली में कई चीज ?्योहार हो?े हैं। ये घटनाएँ दूर-दूर से भीड़ खींच?ी हैं। प्र?िभागियों को दुर्लभ किस्मों का स्वाद लेने का मौका मिल?ा है। प्र?ियोगि?ाएँ नरम चीज बनाने में सर्वश्रेष्ठ को उजागर कर?ी हैं। स्थानीय शेफ चीज का उपयोग करके अपनी पाक कौशल का प्रदर्शन कर?े हैं। लाइव संगी? और नृ?्य उ?्सव का माहौल बढ़ा?े हैं। बच्चे हाथों से ग?िविधियों के माध्यम से चीज बनाने की विरास? के बारे में सीख?े हैं। ऐसे ?्योहार अ?ी? और भविष्य दोनों का जश्न मना?े हैं। व्यापारियों को इन आयोजनों के दौरान अधिक बिक्री का आनंद मिल?ा है। समुदाय इन सभा को अपनी पाक विरास? को संरक्षि? करने के लिए उपयोग कर?े हैं। उ?्सव सांस्कृ?िक आदान-प्रदान के अवसर बना?े हैं। चीज के ?्योहार स्थानीय लोगों में गर्व की भावना को बढ़ावा दे?े हैं।
9 खोज करना धरोहर और सुख अं?िम विचार
हमने इटालियन नरम चीजों की अद्भु? दुनिया का सफर किया है उनकी समृद्ध इ?िहास और स्वाद प्रोफाइल को समझ?े हुए क्रीमी बुरा?ा से लेकर ?ीखे टेलेजियो ?क ये चीजें परंपरा और शिल्प कला की कहानियाँ लेकर आ?ी हैं
इस धरोहर की खोज करना केवल चखने के बारे में नहीं है यह इटली की पाक आ?्मा के एक हिस्से से जुड़ने के बारे में है हर चीज की एक कहानी है और ये कहानियाँ हर काटने के साथ जीवां? हो जा?ी हैं आपको उनकी सराहना करने के लिए विशेषज्ञ होने की आवश्यक?ा नहीं है बस एक प्रिय चीज़ चुनें और अपने स्वाद बुद्बुदों को मार्गदर्शन करने दें
अगली बार जब आप भोजन की योजना बना रहे हों या दोस्?ों का स्वाग? कर रहे हों ?ो एक चीज़ का आनंद इटली से शामिल करने पर विचार करें आप न केवल अपने अनुभवों को आनंदि? करेंगे बल्कि इटली की समृद्ध खाद्य धरोहर का एक हिस्सा साझा करेंगे चाहे वह एक साधारण नाश्?ा हो या एक गॉरमेट व्यंजन ये चीजें किसी भी अवसर को ऊँचा उठा सक?ी हैं
?ो इन्हें चखने का समय निकाले नई स्वादों की खोज करना एक आनंदि? साहसिक या?्रा हो सक?ी है इन अद्भु? स्वादों का अनुभव करने का मौका ना चूकें इस स्वादिष्ट या?्रा पर निकलें और हर काटने से इस कला की याद दिलाएं जो इन प्रिय सुखों को बनाने में जा?ी है
