उ?्?ररे इटालियन चीज़ें: शिल्पकला और गुणव?्?ा की कहानियाँ

1. परिचय

हमारे उ?्?री इ?ालवी पनीरों की आकर्षक दुनिया में आपका स्वाग? है। ये पनीर हस्?शिल्प और असाधारण गुणव?्?ा की समृद्ध विरास? का प्र?ीक हैं। उ?्?र इटली, अपनी हरी भरी चराइयों और साफ मौसम के साथ, कुछ बेह?रीन डेयरी उ?्पादों के निर्माण के लिए आदर्श वा?ावरण प्रदान कर?ा है। प्र?्येक पनीर एक कहानी सुना?ा है, जो क्षे?्र की संस्कृ?ि और इसके शिल्पकारों की प्र?िबद्ध?ा को दर्शा?ा है।

यदि आप पनीर प्रेमी हैं, ?ो यह या?्रा आनंददायक होगी। इन पनीरों के निर्माण की जटिल?ाओं को समझना आपको उन्हें और अधिक सराहने में मदद करेगा। कल्पना करें कि आप एक मलाईदार पनीर के टुकड़े को चबा?े हैं, यह जान?े हुए कि इसके पीछे घंटों की देखभाल और कौशल है। ये डेयरी खजाने सिर्फ भोजन नहीं हैं; वे एक अनुभव हैं।

आप पहले से ही Parmigiano-Reggiano या Gorgonzola जैसे प्रसिद्ध नामों से परिचि? हो सक?े हैं। हालांकि, कई कम ज्ञा? लेकिन igualmente आनंददायक पनीर खोजे जाने की प्र?ीक्षा कर रहे हैं। प्र?्येक विविध?ा में कुछ खास है, चाहे वह Fontina का नटी स्वाद हो या Taleggio की चिकनी समृद्ध?ा।

इन पनीरों का स्वाद में उपयोग स्वादों को बढ़ा?ा है और यादगार व्यंजन बना?ा है। ये ऐसे पनीर हैं जो पीढ़ियों से परिपूर्ण पनीर बनाने की कला का प्रमाण हैं। ऐसे सामग्री के साथ एक भोजन बनाने की खुशी की कल्पना करें जो इ?नी सारी परंपरा और जुनून लिए हुए है। ऐसे पनीर वास्?व में आपके पाक संग्रह में शामिल करने के लिए एक मज़ेदार भोजन हैं।

आगामी श्रेणियों में, हम इन अद्भु? पनीरों की अद्वि?ीय विशेष?ाओं, उ?्प?्?ि और कहानियों का अन्वेषण करेंगे। उ?्?री इटली के डेयरी आनंद के माध्यम से स्वादिष्ट साहसिक या?्रा पर निकलने के लिए ?ैयार हो जाइए। इन असाधारण पनीरों को जन्म देने वाली परंपराओं और ?कनीकों के बारे में जानने में मज़ा लें। चलिए इस स्वादिष्ट या?्रा में एक साथ गो?ा लगा?े हैं।

2. उ?्?री इटालियन चीजें

इटली अपने समृद्ध पाक इ?िहास और इसके क्षे?्रों से आने वाली शानदार रचनाओं के लिए प्रसिद्ध है। उ?्?री इटली विशेष रूप से चीजों की असाधारण विविध?ा प्रस्?ु? कर?ा है। इन चीजों को सदियों से कारीगरों द्वारा ?ैयार किया गया है जो अपनी मेहन? और परंपरा को हर पहिया, टुकड़े और स्लाइस में डाल?े हैं। उनकी प्र?िबद्ध?ा उच्च गुणव?्?ा और स्वाद सुनिश्चि? कर?ी है।

उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध पार्मिगियानो रेज़्जियानो लें। निर्मा?ा इस चीज को बनाने के लिए सख्? दिशानिर्देशों का पालन कर?े हैं। गायों को विशिष्ट आहार दिया जा?ा है, और दूध का ध्यान से इलाज किया जा?ा है। परिणाम एक कठोर चीज है जिसमें नटी, जटिल स्वाद हो?ा है।

टेलजियो और गॉर्गोंज़ोला

उ?्?री इटली हमें टेलजियो भी दे?ा है। यह चीज अपनी मजबू? सुगंध के लिए जानी जा?ी है लेकिन आश्चर्यजनक रूप से हल्के स्वाद वाली हो?ी है। इसका नरम बनावट खूबसूर?ी से पिघल?ी है, जिससे यह विभिन्न व्यंजनों के लिए परिपूर्ण बना?ी है। टेलजियो गुफाओं में पक?ा है, जिसे इसे एक विशिष्ट चरि?्र मिल?ा है।

दूसरी ओर गॉर्गोंज़ोला अपनी नीले-हरे नसों के लिए जीवं? है। यह क्रीमयुक्? चीज का एक बोल्ड स्वाद है। यह दो मुख्य प्रकारों में आ?ी है: गॉर्गोंज़ोला डोल्से, जो मीठा हो?ा है, और गॉर्गोंज़ोला पिकांटे, जिसमें एक ?ेज़ स्वाद हो?ा है। चीज़मेकर उस विशेष नसों को बनाने के लिए चीज को छेदने की सावधान प्रक्रिया का उपयोग कर?े हैं।

रोबिओला और असीआगो

रोबिओला को न भूलें। यह चीज क्रीमयुक्? हो?ी है और कई प्रकारों में आ?ी है। कभी-कभी इसे गाय, बकरी, और भेड़ के दूध के मिश्रण से बनाया जा?ा है। प्र?्येक प्रकार की अपनी बनावट और स्वाद प्रोफ़ाइल हो?ी है, जो चीज बोर्ड में विविध?ा जोड़?ी है।

फिर असीआगो है। यह उ?्?री इटली से एक और असाधारण चीज है। ?ाज़ा असीआगो हल्का और मुलायम हो?ा है जबकि वृद्ध असीआगो एक मजबू? और ?ीखा स्वाद प्रदान कर?ा है। यह एक बहुपरकारी चीज है जिसका उपयोग खाने में या ऐपेटाइज़र के रूप में किया जा?ा है।

चाहे आप इन्हें अकेले खा रहे हों या व्यंजनों में शामिल कर रहे हों, उ?्?री इटालियन चीजें असाधारण कारीगरी को प्रदर्शि? कर?ी हैं और अविस्मरणीय स्वाद प्रदान कर?ी हैं।

3. इ?िहास और भौगोलिक उ?्प?्?ि

उ?्?र इ?ालवी पनीरों का ऐ?िहासिक पृष्ठभूमि

उ?्?र इटली में पनीर बनाने की कला हजारों साल पुरानी है। रोमन सैनिकों ने मार्च कर?े समय पनीर का राशन लिया था। सदियों में, मठों में भिक्षुओं ने ?कनीकों को परिष्कृ? किया। कई पारिवारिक परंपराएँ पीढ़ियों से चल रही हैं, यह सुनिश्चि? कर?े हुए कि हर बैच उच्च मानकों को बनाए रख?ा है। नवजागरण ने कृषि में सुधार की लहर को प्रेरि? किया। इन सुधारों ने पनीर की गुणव?्?ा और विविध?ा को बढ़ाया।

विशिष्ट भौगोलिक उ?्प?्?ियाँ और उनकी मह?्?ा

उ?्?र इटली के कई क्षे?्र अपने विविध पनीरों में योगदान कर?े हैं। लोंबार्डी, जो अपने हरे-भरे चरागाहों के लिए जानी जा?ी है, मलाईदार गॉर्गोजोला का उ?्पादन कर?ी है। पो घाटी की उपजाऊ मिट्टी कई पनीर किस्मों के लिए आवश्यक समृद्ध दूध का समर्थन कर?ी है। पीडमोंट में ?ीखा रोबियोलॉ है, जो एक नरम पनीर है और इसका प्राचीन इ?िहास है। उ?्?र-पूर्व की ओर, ट्रेंटिनो-अल्टो एडिगे एशियागो की पेशकश कर?ा है, जो शुद्ध पर्व?ीय हवा में पक?ा है। प्र?्येक स्थानीय स्वाद में अद्वि?ीय भिन्न?ाएँ ला?ा है, जो जलवायु और भूभाग से आकार ले?ा है।

4. उ?्?री इ?ालवी पनीरों के प्रकार

चलिए उ?्?री इटली के कुछ प्रसिद्ध पनीरों के बारे में जानें जो अपने शिल्प कौशल और गुणव?्?ा के लिए जाने जा?े हैं।

Parmigiano-Reggiano

अक्सर “पनीरों का राजा” कहा जा?ा है Parmigiano-Reggiano एमिलिया-रोमाग्ना क्षे?्र से आ?ा है। यह गाय के दूध से बनाया जा?ा है, इसकी बनावट कठोर है और इसका स्वाद नटी और स्वादिष्ट हो?ा है। यह पनीर कम से कम 12 महीने ?क उम्र बढ़ा?ा है।

Gorgonzola

Gorgonzola एक नीले नस वाला पनीर है जो लोम्बार्डी से उ?्पन्न हो?ा है। यह मलाईदार, थोड़ा ?ेज हो?ा है, और उम्र के अनुसार इसका स्वाद हल्के से लेकर ?ेज ?क बदल?ा है। इस पनीर का अक्सर सॉस और सलाद में उपयोग किया जा?ा है।

Taleggio

Taleggio, एक प्राचीन किस्म, लोम्बार्डी क्षे?्र से आ?ा है। यह एक सेमी-नरम पनीर है जिसकी प?ली पर? और मजबू? सुगंध हो?ी है। इसका स्वाद हल्का और खट्टा हो?ा है, जो इसे पिघलाने के लिए उ?्?म बना?ा है।

Asiago

Asiago मुख्य रूप से वेनेटो और ट्रेंटिनो के क्षे?्रों में पाया जा?ा है। यह दो मुख्य प्रकारों में मौजूद है: ?ाजा (Asiago Pressato) और वृद्ध (Asiago d’Allevo)। पहला चिकना और दूधिया हो?ा है, जबकि दूसरा कठोर और नटी हो?ा है।

Grana Padano

Grana Padano Parmigiano-Reggiano के समान है लेकिन यह पो नदी की घाटी से आ?ा है। यह थोड़ा कम टूटने वाला और स्वाद में नरम हो?ा है। यह वृद्ध पनीर पास्?ा पर कद्दूकस करने के लिए शानदार है।

Fontina

Fontina, Valle d’Aosta की मूल निवासी, समृद्ध और मलाईदार बनावट का दावा कर?ी है। इसका स्वाद गहरा और मिट्टी जैसा हो?ा है, जो फोंडू के लिए परिपूर्ण है। यह खूबसूर?ी से पिघल?ा है और एक नटी सभ्य?ा प्रदान कर?ा है।

Stracchino

Stracchino, या Crescenza, लोम्बार्डी और पेडमॉन्ट से एक नरम पनीर है। यह मक्खन जैसा हो?ा है, हल्के स्वाद के साथ, अक्सर रोटी पर फैलाया जा?ा है। इसका नाम “थका हुआ” है, जो उन गायों को संदर्भि? कर?ा है जो पहाड़ियों से उ?रने के बाद इसे बना?ी हैं।

5. उ?्पादन प्रक्रिया

पारंपरिक कारीगरी और विधियाँ

इटली के उ?्?र में पनीर बनाने की एक समृद्ध परंपरा है। कारीगर पीढ़ियों से चले आ रहे प्राचीन ?रीकों पर निर्भर कर?े हैं। पनीर उ?्पादन की प्रक्रिया के हर चरण में सटीक?ा हो?ी है। ये विधियाँ पनीर के स्वाद और मा?्रा को बनाए रख?ी हैं। पुरुषों और महिलाओं का सामूहिक श्रम इस परंपरा को आकार दे?ा है। छोटे डेयरी अक्सर इन मानकों को बनाए रखने में अग्रणी हो?े हैं। स्थानीय सामग्री और उपकरण भी मह?्वपूर्ण भूमिका निभा?े हैं।

स्थानीय झुंडों का दूध प्रक्रिया के लिए अनिवार्य है। गाय, बकरियाँ, और भेड़ें अलग-अलग स्वाद और मा?्रा दे?ी हैं। जानवरों का आहार पनीर को प्रभावि? कर?ा है। ?ाज़ा चरागाहों पर चराई करने से ?ीव्र चरि?्र मिल?ा है। पारंपरिक प्रथाएँ आधुनिक मशीनरी पर निर्भर?ा को कम कर?ी हैं। परिपक्व?ा और किण्वन प्राकृ?िक रूप से ठंडे ?हखानों में हो?ा है। कारीगरों के हाथ पनीर का थक्का बना?े हैं।

उपयोग किए जाने वाले प्रमुख सामग्री

उच्च गुणव?्?ा वाला दूध नींव है। ?ाजगी स्वाद सुनिश्चि? करने में मह?्वपूर्ण है। रेनट एक और आवश्यक ??्व है। रेनट में एंजाइम कर्डलिंग में मदद कर?े हैं। नमक स्वाद बढ़ा?ा है लेकिन साथ ही पनीर को संरक्षि? भी कर?ा है। विशेष मोड़ के लिए हर्ब या मसाले जोड़े जा सक?े हैं।

प्राकृ?िक सामग्री और दूध आधार बना?े हैं। यहाँ ?क कि पानी की खनिज सामग्री भी मायने रख?ी है। बैक्टीरिया के कल्चर किण्वन शुरू कर?े हैं। हर क्षे?्र में विशिष्ट श्रेणियाँ हो?ी हैं। शुद्ध, साधारण, और स्थानीय रूप से प्राप्? वस्?ुएँ सर्वश्रेष्ठ परिणाम प्रदान कर?ी हैं। जो निकल?ा है वह विशिष्ट पनीरों की विविध श्रृंखला है, प्र?्येक इसकी उ?्प?्?ि के स्थान को दर्शा?ा है।

6. पोषण संबंधी जानकारी और स्वास्थ्य के फायदे

पोषण प्रोफाइल

आइए इन पनीरों के पोषण के क्षे?्र में डूब?े हैं। पार्मिगियानो-रेज्जियानो, जिसे अक्सर ‘पनीरों का राजा’ कहा जा?ा है, प्रोटीन में समृद्ध है। यह आपके शरीर के लिए आवश्यक एमिनो एसिड प्रदान कर?ा है। दूसरी ओर, एशियागो कैल्शियम का अच्छा स्रो? है। यह खनिज मजबू? हड्डियों और दां?ों के लिए आवश्यक है।

इनमें से अधिकांश पनीर वसा से भरे हो?े हैं। एक छोटी सर्विंग आपको ?्वरि? ऊर्जा काboost दे?ी है। इन पनीरों में मौजूद वसा अक्सर सं?ृप्? हो?ी है। सं?ुलन के लिए मा?्रा मह?्वपूर्ण है।

इन पनीरों में कार्बोहाइड्रेट आम?ौर पर कम हो?े हैं। लैक्टोज असहिष्णु लोग अक्सर इन्हें पचाना आसान पा?े हैं। Aging लैक्टोज को ?ोड़ दे?ा है, जिससे ये पेट के लिए अनुकूल हो जा?े हैं।

स्वास्थ्य के फायदे और विचार

इस क्षे?्र के पनीर कई फायदे प्रदान कर?े हैं। कैल्शियम उम्र के साथ हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद कर?ा है। प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्म? का समर्थन कर?ा है। ये ??्व आपके दैनिक आहार में मह?्वपूर्ण भूमिका निभा?े हैं।

कई उ?्?री इ?ालवी पनीरों में प्रोबायोटिक्स हो?े हैं। ये आं? के लिए अनुकूल बैक्टीरिया हैं। ये पाचन और समग्र आं? स्वास्थ्य का समर्थन कर?े हैं।

हालांकि, ये सोडियम में भी उच्च हो?े हैं। अ?्यधिक सेवन रक्?चाप को प्रभावि? कर सक?ा है। किसी भी स्वास्थ्य मुद्दे से बचने के लिए इन्हें सं?ुलि? मा?्रा में खाना कोशिश करें।

एक अन्य बिंदु जो ध्यान में रखना चाहिए वह है वसा की मा?्रा। ये पनीर सं?ृप्? वसा में उच्च हो?े हैं। जबकि ये ऊर्जा का एक महान स्रो? हैं, अ?्यधिक सेवन स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सक?ा है। अपने सेवन को सं?ुलि? करने के लिए छोटा हिस्सा चुनें।

अं? में, ये पनीर आवश्यक पोषक ??्व प्रदान कर?े हैं। स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए इन्हें समझदारी से खाएं। पनीर को अन्य खाद्य विकल्पों के साथ सं?ुलि? करना दोनों दुनियाओं की सबसे अच्छी पेशकश कर सक?ा है।

7. उपयोग पकाने में

उ?्?र इटालियन पनीर वाली लोकप्रिय व्यंजन

उ?्?र इटालियन पनीर कई व्यंजनों में समृद्ध स्वाद जोड़?े हैं। एक क्लासिक रिसोटो में, परमिगियानो-रेजियानो क्रीमी टेक्सचर प्रदान कर?ा है। गॉर्ज़ोंज़ोला एक स्वादिष्ट ग्नोकी में अच्छी ?रह मेल खा?ा है। एशियागो को पिज़्ज़ा के एक टुकड़े पर पिघलाया जा सक?ा है या सलाद में कद्दूकस किया जा सक?ा है। फोंटिना पनीर का मजबू? स्वाद फोंड्यू के लिए इसे परफेक्ट बना?ा है। टैलेजियो क्रीमी पोलेंटा में एक मुख्य सामग्री है। प्र?्येक प्रकार का पनीर कुछ खास प्रदान कर?ा है, जो व्यंजनों को नई ऊँचाइयों पर ले जा?ा है।

प्र?्येक प्रकार के लिए खाना पकाने की ?कनीकें और टिप्स

परमिगियानो-रेजियानो से अधिक?म स्वाद प्राप्? करने के लिए, हमेशा इसे ?ाज़ा कद्दूकस करें। पूर्व-कर्?न विकल्पों का उपयोग न करें क्योंकि वे जल्दी स्वाद खो दे?े हैं। गॉर्ज़ोंज़ोला के साथ, इसे सॉस में मिलाने से पहले कमरे के ?ापमान पर आने दें ?ाकि इसकी क्रीमी प्रकृ?ि बढ़ी जा सके। एशियागो के लिए, साफ टुकड़ों के लिए एक ?ेज चाकू का उपयोग करें, खासकर ऐपेटाइज़र के लिए। फोंटिना को फोंड्यू के लिए पिघला?े समय, थोड़ा शराब जोड़ें। इससे ?ारदारपन रोक?ा है और इसे चिकना रख?ा है। टैलेजियो को कमरे के ?ापमान पर बैठने दिया जाए ?ो यह सबसे अच्छा काम कर?ा है। यह आसानी से फैलेगा और व्यंजन में समा जाएगा। इन टिप्स का पालन करके, आप प्र?्येक पनीर में सर्वश्रेष्ठ लाएंगे।
8. सांस्कृ?िक मह?्व

पश्चिमी इ?ालवी संस्कृ?ि में पनीर की भूमिका

उ?्?र इटली में पनीर केवल खाना नहीं है। यह दैनिक जीवन का एक कीम?ी हिस्सा है और परंपरा से गहराई से जुड़ा हुआ है। परिवार अक्सर पनीर बनाने की विधियाँ पीढ़ी दर पीढ़ी सौंप?े हैं, यह सुनिश्चि? कर?े हैं कि यह विरास? जीवि? रहे। प्र?्येक क्षे?्र अपनी विशेष किस्मों पर गर्व कर?ा है। उन्हें विश्वास है कि पनीर साझा प्रथाओं के माध्यम से पीढ़ियों को जोड़?ा है। बाजार ?ाजे और परिपक्व प्रकारों से भरे हो?े हैं, जो हमेशा स्वाद के लिए उ?्सुक भीड़ को आकर्षि? कर?े हैं।

पनीर समुदाय को आराम और belonging का अनुभव करा?ा है। समारोहों में, यह ?ालिकाओं पर सम्मान का स्थान रख?ा है। स्थानीय ?्योहार सबसे प्रिय पनीर के लिए मनाए जा?े हैं। यह धार्मिक समारोहों में भी मह?्वपूर्ण भूमिका निभा सक?ा है। पुराने समय की बा?ें अक्सर ऐ?िहासिक पनीर बनाने के दिनों की कहानियों में बदल जा?ी हैं। यह इ?िहास और लोगों को एक साथ जोड़?ा है।

पनीर बनाने से जुड़े कहानियाँ और परंपराएँ

उ?्?र इ?ालवी पनीर बनाने की विधियाँ सदियों से विकसि? हुई हैं। दादा-दादी अपने ना?ी-पो?ों को इसकी कला सिखा?े हैं, यह सुनिश्चि? कर?े हैं कि कौशल कभी न खोये। प्रक्रिया अक्सर सुबह-सुबह दूध इकट्ठा करने से शुरू हो?ी है, सीधे चरागाहों से। यह एक ग?िविधि है जिसे पूरा नगर मह?्वपूर्ण समझ?ा है। इसके बाद, दूध को सर्वो?्?म उ?्पाद प्राप्? करने के लिए सटीक ?रीके से संभाला जा?ा है।

कभी-कभी, पनीर बनाने वाले प्रामाणिक?ा के लिए प्राचीन उपकरणों पर निर्भर हो?े हैं। गर्म दूध और पकी हुई पनीर की खुशबू कई रसोईं में फैली हो?ी है। प्रक्रिया के दौरान कुछ विशेष गाने या कहाव?ें हो?ी हैं, जिनमें से कुछ कई दशकों पुरानी हैं। समुदाय वृद्ध होने के दौरान एक साथ हो?े हैं, बस अं?िम परिणाम का स्वाद लेने का इं?ज़ार कर?े हैं।

कुछ पनीर उनके विशेष वृद्ध होने की परंपराओं के लिए जाने जा?े हैं। समय, देखभाल और विवरण पर ध्यान उनके अद्भु? स्वादों को आकार दे?े हैं। प्र?्येक स्वाद के पीछे एक कहानी हो?ी है, जो उन लोगों के जीवन और परंपराओं को दर्शा?ी है जिन्होंने इसे बनाया। यह केवल स्वाद नहीं है; यह एक अनुभव है जो संस्कृ?ि और मेहन? के बारे में बहु? कुछ कह?ा है। उ?्?र इटली में परंपराएँ उनके पनीर में जीवन भर?ी हैं।
9 अं?िम कौर शिल्प कौशल और गुणव?्?ा पर विचार कर?े हुए

हमने उ?्?र इटली के हरे-भरे परिदृश्यों और आकर्षक गांवों में एक साथ या?्रा की। प्र?्येक स्थान ने चीज बनाने की समृद्ध दुनिया की एक अनूठी झलक प्रस्?ु? की। ये चीजें केवल खाद्य वस्?ु नहीं हैं; वे पीढ़ियों की समर्पण का प्रमाण हैं।

यह कोई आश्चर्य की बा? नहीं है कि ये चीजें इ?ालवी संस्कृ?ि में एक विशेष स्थान रख?ी हैं। ये लोगों को एक साथ ला?ी हैं, चाहे वह परिवार के भोजन के दौरान हो या स्थानीय बाजारों के माध्यम से। कारीगरों द्वारा समय के साथ हस्?ां?रि? की गई सूक्ष्म प्रक्रिया इन चीजों को उनके अद्वि?ीय स्वाद दे?ी है।

हर पहिये और ब्लॉक में ध्यान और देखभाल पर विचार करें। दूध दुहने से लेकर ठंडी गुफाओं में परिपक्व?ा ?क, हर कदम मह?्वपूर्ण है। कुछ भी संयोग पर नहीं छोड़ा जा?ा। परिणाम? अ?्यधिक गुणव?्?ा का एक उ?्पाद जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को समृद्ध कर?ा है बल्कि आपकी आ?्मा को भी।

अगली बार जब आप खाना बना रहे हों, इनमें से किसी एक खजाने को शामिल करने का प्रयास करें। यह एक साधारण व्यंजन को असाधारण में बदल सक?ा है। आपको बावर्ची होने की जरूर? नहीं; चीज अधिकांश काम कर?ी है। क्षे?्र की परंपराओं को दर्शा?े हुए, यह हर कौर के साथ एक कहानी ब?ा?ी है।

हम आशा कर?े हैं कि आपको यह या?्रा उ?नी ही प्रेरणादायक लगी जि?नी हमें। यह जानना जादुई है कि आपका खाना कहाँ से आ?ा है। यह आपको दूर-दूर के स्थानों और समयों से जोड़?ा है। आज की दुनिया में भी, ये प्राचीन प्रथाएँ जीवि? हैं, जो उ?्?र इटली की आ?्मा को बनाए रख?ी हैं। हमारे साथ जुड़ने के लिए धन्यवाद। अगली बार ?क, हर चीज के पीछे के स्वाद और कहानियों का आनंद लें।

बुओन एपेटिटो